Tutto quello che mangiamo ha due funzioni principali: energetiche e di costruzione cellulare. Per qualche motivo, a me sconosciuto, quando si diventa adulti ci si ricorda solo la funzione energetica. Quindi mangiamo per avere energia, che è giusto, ma è punto di vista incompleto. Purtroppo le conseguenze sono visibile a tutti: organismi sempre più deboli e in difficoltà, ossa fragili che si rompono da sole! Forse ho preso troppo poco sole? No, direi di no, forse e molto più probabilmente, ci sono delle carenze nutrizionali!
